Over Le Julien

In een sfeervol gerenoveerde kasteelhoeve in Lotenhulle serveert chef Davy Devlieghere een verfijnde Franse keuken vol karakter. Le Julien draagt een Michelin ster — de enige in de regio Aalter — en scoort 15,5/20 bij Gault&Millau. Gastvrouw Marie-Julie Haeck zorgt voor een persoonlijke, hartelijke ontvangst.

Keuken

Davy kookt klassiek Frans met power en eerlijkheid. Edele producten — Anjou duif, tong, seizoensgroenten — worden op het laatste moment bereid met rijke sauzen. De chef houdt van robuuste, gevulde recepten, maar schrikt niet terug van een exotische noot. De sommelier staat klaar met gefundeerde wijn-spijscombinaties.